Температура воды 90-95 градусов
В прогретый чайник (стеклянный, фарфоровый, керамический) насыпать чай, залить водой с температурой 90-95° С.
Первую заварку слить.
Снова налить воды и настаивать 30-40 сек.
Время каждого последующего заваривания увеличивается на 10-15 секунд.