Тайпин Хоукуй - Главарь обезьян из уезда Тайпин (2018)

Вы когда-нибудь  видели чаинки длиной в 7-9 сантиметров, плоские, как лезвия, и зеленые, как газон футбольного поля? А именно так и выглядит заварка чая Тайпин Хоукуй.

Этот чай растет на высоте примерно 600-700 метров над уровнем моря, и резкий перепад дневной и ночной температур делает его абсолютно особенным – маслянистый, тягучий, немного шоколадный вкус Тайпин Хоукуя запоминается раз и навсегда.

Этот чай безмерно богат витаминами и аминокислотами, он полезен для кожи, нервной и пищеварительной систем. Он стабилизирует давление и гармонизирует душевное состояние.

Тайпин Хоукуй отличается от всех других китайских чаев, как говорят китайцы, особой жирностью и маслянистостью. Его настой немного тягучий, томный, эталонного зеленого цвета.

Так как район произрастания чая известен своей бурной цветочной растительностью, то нотки цветов особенно сильны во вкусе этого чая. Вы также сможете почувствовать сладость послевкусия, присущую Лунцзину, и медовость аромата.

Тайпин Хоукуй известен также особой глубиной своего аромата, который при заваривании наполняет буквально всю комнату.

Тайпин Хоукуй чрезвычайно богат разнообразными микроэлементами, среди которых особо следует выделить калий и магний, которые очень благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Также благодаря катехинам Тайпин Хоукуй отлично воздействует на пищеварительную систему, выводя из организма все лишние элементы. 

Широко известны также его антиоксидантное воздействие, благодаря чему Главарь обезьян поддерживает тонус организма и повышает работоспособность. 

Тайпин Хоукуй – это чай для обеденного перерыва, его хорошо пить в период активной мозговой деятельности, которую этот замечательный чай активно стимулирует!

Положите заварку в целофановый пакет и максимально удалите воздух, пакетик поместите в герметичную непрозрачную банку. Хранить рекомендуется в месте с постоянной невысокой влажностью и отсутствием посторонных запахов.
Идеально подходит для хранения зеленого чая — низкая температура, однако мы не рекомендуем класть чай в холодильник из-за посторонних запахов.

Самое важное это следить за герметичностью упаковки, что позволит сохранить аромат, а отсутствие посторонних запахов позволит избежать примесей во вкусе и аромате чая.

Температура воды: 70-78? С

Количество заварки: 4-6 гр на 100 мл. гайвань или 3-4 гр. на 200 мл стакан

Способ заваривания: высокий стеклянный стакан или фарфоровая гайвань. Глиняный чайник для заваривания свежего зеленого чая не рекомендуется, так как чай в нем может задохнуться.

При заваривании Тайпина обращайте внимание на то, чтобы чаинки не ломались. При отсутствии гайвани подходящего размера используйте высокий стакан, и Вы сможете сполна насладиться потрясающим цветом настоя и удивительной красотой чайных листьев. Также крайне важно подобрать правильную воду — мягкую и правильной температуры. 

Рекомендации по завариванию Тайпин Хоукуя:

— выбирайте только мягкую питьевую воду;

— в стеклянном стакане заваривайте не больше 2-3 минут, в гавани 15-20 секунд на один пролив;

— при заваривании в гайвани не поленитесь и ополосните заварку и посуду горячей водой, чтобы смыть чайную пыль;

— не торопитесь, дайте чаю немного остыть, в противном случае можно обжечь язык;

— пейте маленькими глотками, слегка причмокивая и распределяя чайный настой по всей полости рта, чтобы насладиться послевкусием;

— обязательно вдохните аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани).

Этот чай можно заваривать в гайвани – 7-9 раз, в стакане – 2-3 раза

Есть еще один интересный способ заваривания Тайпина — сначала в стеклянный бокал помещается несколько кубиков льда и заварка, затем заливается вода, разогретая до 90 градусов. Вкус несколько отличается от заваривания в гайвани. Правда чай после таких контрастных ванн второй раз заварить не получится.