Тайпин Хоукуй - Главарь обезьян из уезда Тайпин (2017)

Описание

Вы когда-нибудь          видели чаинки длиной в 7-9 сантиметров, плоские, как лезвия, и зеленые, как газон футбольного поля? А именно так и выглядит заварка чая Тайпин Хоукуй.

Этот чай растет на высоте примерно 600-700 метров над уровнем моря, и резкий перепад дневной и ночной температур делает его абсолютно особенным – маслянистый, тягучий, немного шоколадный вкус Тайпин Хоукуя запоминается раз и навсегда.

Этот чай безмерно богат витаминами и аминокислотами, он полезен для кожи, нервной и пищеварительной систем. Он стабилизирует давление и гармонизирует душевное состояние.

Название чая: Тайпин Хоукуй (Главарь обезьян из уезда Тайпин)

Тип: зеленый чай

Время сбора: 18-20 апреля 2017 г.

Где производится: провинция Аньхой, уезд Тайпин, деревня Хоукэн (太平猴魁)

Температура воды: 70-78? С

Количество заварки: 4-6 гр на 100 мл. гайвань или 3-4 гр. на 200 мл стакан

Способ заваривания: высокий стеклянный стакан или фарфоровая гайвань. Глиняный чайник для заваривания свежего зеленого чая не рекомендуется, так как чай в нем может задохнуться.

При заваривании Тайпина обращайте внимание на то, чтобы чаинки не ломались. При отсутствии гайвани подходящего размера используйте высокий стакан, и Вы сможете сполна насладиться потрясающим цветом настоя и удивительной красотой чайных листьев. Также крайне важно подобрать правильную воду — мягкую и правильной температуры. 

Рекомендации по завариванию Тайпин Хоукуя:

— выбирайте только мягкую питьевую воду;

— в стеклянном стакане заваривайте не больше 2-3 минут, в гавани 15-20 секунд на один пролив;

— при заваривании в гайвани не поленитесь и ополосните заварку и посуду горячей водой, чтобы смыть чайную пыль;

— не торопитесь, дайте чаю немного остыть, в противном случае можно обжечь язык;

— пейте маленькими глотками, слегка причмокивая и распределяя чайный настой по всей полости рта, чтобы насладиться послевкусием;

— обязательно вдохните аромат с посуды (со дна стакана или крышки гайвани).

Этот чай можно заваривать в гайвани – 7-9 раз, в стакане – 2-3 раза

Есть еще один интересный способ заваривания Тайпина — сначала в стеклянный бокал помещается несколько кубиков льда и заварка, затем заливается вода, разогретая до 90 градусов. Вкус несколько отличается от заваривания в гайвани. Правда чай после таких контрастных ванн второй раз заварить не получится.

____________________________________________________________________________________________________________________________

Как хранить Тайпин Хоукуй?

Положите заварку в целофановый пакет и максимально удалите воздух, пакетик поместите в герметичную непрозрачную банку. Хранить рекомендуется в месте с постоянной невысокой влажностью и отсутствием посторонных запахов.
Идеально подходит для хранения зеленого чая — низкая температура, однако мы не рекомендуем класть чай в холодильник из-за посторонних запахов.

Самое важное это следить за герметичностью упаковки, что позволит сохранить аромат, а отсутствие посторонних запахов позволит избежать примесей во вкусе и аромате чая.

_____________________________________________________________________________________________________________________

Какое воздействие оказывает на организм?