Как выбрать хороший чай?

09 января, 2014

Как выбрать хороший китайский чай? — Этот вопрос задают себе все любители чая.

Мы перешли от слов к делу. Научившись выбирать его сами, теперь будем делиться информацией и учить наших читателей и клиентов. Тем более, что совсем недавно мы получили хорошее подспорье нашим знаниям и навыкам — толковую книгу, в которой перечислены критерии качества практически для всех основных сортов чая.
Вот книга:
как выбрать хороший чай, качественный чай

Итак, если Вы хотите купить чай, который принесет Вам максимум наслаждения, его нужно правильно выбрать. Для этого необходимо полагаться на 4 основных чувства: зрение, обняние, вкус, осязание. То есть при выборе чая обязательно нужно:

1) Посмотреть: форму листьев, цвет (сухой заварки и настоя), сортность чая, цельность чайного листа

Визуальная оценка качества чая должна включать в себя оценку формы чайного листа, цельность флешей, яркость заварки и прозрачность настоя, соответствие формы и внешнего вида чая заявленной сортности, единство и неизменность размера и формы флешей (для определенных сортов), изменения в цвете настоя

2. Понюхать: аромат сухой заварки, чайного настоя, чайного дна

Обонятельная оценка качества чая предполагает оценивание природности и естественности аромата, его продолжительность, отсутствие посторонних запахов, получаемое наслаждение от аромата.

3. Попробовать на вкус: чайный настой

При вкусовом оценивании чая следует обращать внимание на глубину вкуса, его продолжительность, «скользкость» чая (т.е то, как чай пьется — легко или немного застревает в горле), отсутствие постронних вкусов

4. Потрогать: сухую заварку и чайное дно

Тактильная оценка качества требует от Вас понять не пересушен ли чай, осознать степень его увлажнения, также нужно оценить крепкость заваренных листьев и одновременно их мягкость. Листья не должны рваться и разваливаться при малейшем прикосновении, при этом должны быть мягкими и упругими!

Теперь, когда Вы в следующий раз зайдете в магазин чая в Китае или в России, будьте во всеоружии и правильно выбирайте свой напиток, полагаясь на все органы чувств!

Продолжение следует…
Пейте правильный чай!

Антонина 03.10.2017
Хорошая статья, спасибо. Действительно, сейчас достаточно трудно найти поставщика хорошего чая. У меня свой чайный магазин, я уже несколько лет покупаю оптом чай тут, всегда отменное качество и приятная цена.
Показать другое число
Контрольное число*

Похожие статьи

5 правил покупки чая в магазине

Читать дальше

Критерии выбора хорошего чая

Читать дальше

Гуандунские улуны: все, что вы хотели знать, но боялись спросить

Читать дальше

Мануал по церемонии гунфу ча: основные моменты для проведения

Читать дальше

Незаслуженно забытый Мэн Дин Гань Лу

Читать дальше

«Не обманешь – не продашь»: фальсификация и мошенничество в русско-китайской чайной торговле 18 – начала 19 века

Читать дальше

История российской рекламы чая: от зазывал до стереооткрыток

Читать дальше

Российская «чайная сказка»: от истоков до конца XIX века.

Читать дальше

Полезные свойства улунов

Читать дальше

Полезные свойства зеленого чая

Читать дальше

Только свежий чай
доставляем напрямую
от производителей
и правильно храним
Бесплатная доставка
при заказе от 3000 руб.
в любую точку Москвы
в пределах МКАД!
Вернём 100% стоимости
без выяснения причины,
если вас не устроит
качество нашей продукции