8 (495) 991 56 03
8 985 991 56 03
Запишитесь
на бесплатную
дегустацию чая

Перейдите в каталог, выберите требуемый товар и добавьте его в корзину.

Только свежий чай
доставляем напрямую
от производителей
и правильно храним
Бесплатная доставка
при заказе от 3000 руб.
в любую точку Москвы
в пределах МКАД!
Вернём 100% стоимости
без выяснения причины,
если вас не устроит
качество нашей продукции
Чайная "Души не чаю" Статьи про чай

Деревня ИУ

Деревня Иу, расположенная в юго-восточной части провинции Юньнань, а точнее в уезде Мэнла, является весьма заурядным населенным пунктом сельского типа, каких в Китае миллионы.

В деревне около 500 дворов, общая численность населения составляет примерно 1900 человек. Казалось бы, что примечательного и необычного в этой захолустной китайской деревушке, забытой всеми далеко в юньнаньских горах?


Про нее никто бы никогда и не вспомнил в мировом сообществе, если бы не один факт — в административном подчинении этой деревни находится около 7000 му (китайская мера площади, равная примерно 1/15 га) сельскохозяйственных угодий, на которых преимущественно произрастает чай, причем чай высочайшего качества.

К слову сказать, китайский интернет, описывая экономическую ситуацию в Иу, в один голос подтверждают, что Иу относится к разряду богатых деревень. Несмотря на труднодоступность, поверьте на слово, в Иу действительно трудно доехать, она находится высоко в горах, километрах в 50 от более менее цивилизованного мира, в деревне есть не только электричество, но и центральный водопровод, кабельное телевидение, телефонная линия и все другие блага цивилизации. Откуда деньги?!

В 2011 году доход деревни составил 8,83 млн юаней, или более 40 млн рублей. Неплохо на 1900 человек, среди которых есть дети и старики! Внезапно свалявшееся на жителей Иу благосостояние напрямую связано прежде всего с чаем, а конкретно с пуэром!

Пуэр в этих местах производят давно, местные затрудняются ответить на этот вопрос, говоря только, что их деды уже делали чай.


Давайте дадим краткую характеристику чайным плантациям в Иу. Итак, чайные плантации в Иу расположены на высоте от 650 до 2300 метров над уровнем море. Континентальное положение в условиях субтропиков при средней ежегодной температуре в 17-23 градуса и 150 полностью солнечных дней в году, с обилием густых туманов и высокой влажностью. Общая площадь чайных плантаций составляет 5500 китайских му, что, в принципе, не очень много. Но всесезонность, то есть возможность собирать листья почти круглый год делают «урожай» довольно высоким. Объем урожая со старых деревьев в Иу составляет примерно 240 тонн в год, с террасных посадок, то есть с молодых и относительно молодых кустов — примерно 750 тонн.

Вот такие показатели у одной из самых известных чайных мест Юньнани. Впрочем, чрезмерная известность даже вредит чайному делу в Иу, производители чая, хозяева заводов и фирм жалуются на иушное сырье — цена за последний год растет в геометрической прогрессии, качество при этом ухудшается, потому что некоторые плантации выкупаются «дельцами», далекими от чайной темы, которые готовы платить деньги в поисках быстрой и высокой прибыли, при этом не готовы тратить большое количество времени на обучение, что приводит к падению качества самого собираемого сырья.

Даже в самой деревни один из старожилов жаловался нам, что, мол сейчас чай не тот, что сейчас люди не любят чай, а любят деньги.

Возможно, из-за повышенной коммерциализации региона, возможно в силу других обстоятельств  люди в Иу очень неприветливы, что нехарактерно для жителей малых городов и деревень Китая.

В нашем пуэрном путешествии Иу оказался одним из наиболее «тухлых» мест. Дело в том, что во- первых дорога в деревню оказалось очень нелегкой- 3 часа горных серпантинов с водителем, который на каждой остановке выкуривает непонятную трубку наподобие кальяна — это весьма тревожное путешествие, должны мы вам сказать. Во-вторых, сама деревня не представляет из себя ничего интересного, собственно чайных магазинов, где можно было бы выбрать чай местного производства, здесь тоже нет.

В целом, это место для тех, кто вдруг решил производить свой пуэр и хочет закупаться сырьем. То есть ехать в Иу покупать чай это тоже самое, что ехать на железные рудники, чтобы купить сталь. Немногочисленные заводы, находящиеся непосредственно в деревне выставлять абсолютно не адекватную цену за весьма посредственный чай, при этом все очень недружелюбно и неконкретно.

Вот такое вот местечко Иу, там по-прежнему растет прекрасный чай, по-прежнему его проходят, но соотношение цена-качество, подбадриваемая ростом популярности бренда, становится все более неадекватным.
Пейте правильный чай, учитесь, дегустируйте, наслаждайтесь!

Душевных чаепитий!!!

Души не чаю, 2013

пуэр, чайное путешествие

09.01.2014, 2180 просмотров.

Похожие статьи

Полезные свойства пуэра

Читать дальше

Как определить чай с древних деревьев?

Читать дальше

Пуэрный глоссарий: термины для описания вкуса пуэра

Читать дальше

Варка чая

Рассказ о «варке чае» неизменно вызывает искреннее удивление у китайцев, занимающихся чаем едва ли не всю жизнь…

Читать дальше

Как выбрать качественный Те Гуань Инь

Читать дальше

Уишань и покупка Дахунпао

Читать дальше

Смола пуэра или чайная паста

Читать дальше

Да И 7452 Мэнхай, 2009

Читать дальше

Сягуань Т8633, 2007 год

Читать дальше

Семь принципов по определению качества пуэра

Читать дальше